Jagnięcina – nie tylko na wyżynach!
W latach osiemdziesiątych Polska była znana z hodowli owiec. Wtedy ich pogłowie wynosiło 5 milionów, stąd powiedzenie: „Kto ma owce, […]
mięso
Tak drogo dawno nie było!
Ceny żywności wciąż rosną i są najwyższe od pięciu lat. Drożeją cukier, słodycze i mleko. Więcej płacimy również za warzywa […]
Więcej serów, mniej mięsa!
W latach 2018-2026 światowa dynamika wzrostu spożycia poszczególnych produktów mleczarskich będzie wyższa niż dynamika wzrostu spożycia najważniejszych gatunków mięsa – […]
Dymek pod lupą
Producenci wędzonek na razie mogą być spokojni. Do końca sierpnia w Polsce nie będzie ograniczone odstępstwo od unijnych wymagań w […]
Dymek pod lupą
Producenci wędzonek na razie mogą być spokojni. Do końca sierpnia w Polsce nie będzie ograniczone odstępstwo od unijnych wymagań w […]
Wyniki kontroli IJHARS w I kwartale 2017 r.
W I kwartale 2017 r. Inspekcja JHARS przeprowadziła kontrole w zakresie jakości handlowej przetworów mięsnych, wyrobów garmażeryjnych i napojów alkoholowych […]
„Kiełbasa biała parzona wielkopolska”
Kiełbasa biała parzona wielkopolska jest już 39. polskim produktem objętym ochroną w ramach unijnego systemu chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń […]
Bezpieczne grillowanie
Od wiosny do jesieni lubimy spędzać czas w gronie rodziny i znajomych na świeżym powietrzu. Lubimy też obiady pod chmurką, które najczęściej przybierają postać […]
Żywność z fabryk-laboratoriów, czyli czy czeka nas wielka rewolucja „postagrarna”?
,,Technologia ma uwodzicielską naturę. Zakładamy, że postępy w tej dziedzinie prowadzą zawsze do korzystnych dla ludzi udogodnień. Oszukujemy sami siebie.” fragm. […]
Dopłaty dla przetwórców
Od 5 lipca w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa można składać wnioski o pomoc na przetwórstwo produktów rolnych. O pomoc […]
„Wołowe triki i techniki” – przełamywanie stereotypów o wołowinie
Rzetelne informacje obalające mity na temat wysokiej jakości polskiego mięsa wołowego, walory odżywcze wołowiny, sposób produkcji i hodowli krów oraz […]
Targi Food Taipei 2017
W dniach 21-24 czerwca odbyły się targi Food Taipei, które zaliczane są do największych międzynarodowych targów spożywczych na Tajwanie. W […]
Misja przedsiębiorców sektora rolno-spożywczego krajów UE
Arabia Saudyjska i Iran – możliwość udziału w misji wysokiego szczebla przedsiębiorców sektora rolno spożywczego państw UE. Misja towarzyszyć będzie […]
Szkolenie z zakresu dobrostanu zwierząt oraz przeprowadzenia uboju
Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego zaprasza do udziału w szkoleniu z zakresu dobrostanu zwierząt oraz przeprowadzania […]
Konferencja branży mięsnej – 7 czerwca
Związek „Polskie Mięso” zaprasza do udziału w konferencji branży mięsnej „Budowanie pozycji na rynku mięsa trendy i wyzwania”, która odbędzie […]