Arsen w ryżu – czy stanowi zagrożenie dla zdrowia?
Ryż, przede wszystkim skrobia i mąka z tego zboża, a także syropy ryżowe są częstymi składnikami produktów żywnościowych dla dzieci. Specyficzna fizjologia tej […]
ryż
Soczewica obniża poziom glukozy we krwi
Zastąpienie ziemniaków i ryżu strączkami może obniżyć poziom glukozy we krwi o ponad 20 procent – wynika z badania przeprowadzonego […]
CO2 wpływa na jakość ryżu
Rosnące ilości dwutlenku węgla w atmosferze obniżą odżywczą wartość ryżu, co może mieć olbrzymie konsekwencje dla zdrowia mieszkańców uboższych krajów […]
Początki uprawy ryżu siewnego
Pradawni mieszkańcy Chin rozpoczęli uprawę ryżu siewnego już 10 tys. lat temu – informuje serwis internetowy Instytutu Archeologii Chińskiej Akademii […]
Niskoenergetyczna dieta pomaga schudnąć bez odczuwania głodu
Spożywanie produktów niskoenergetycznych, które zawierają dużo wody, białka i błonnika, jak warzywa, chude mięso czy ryż, pomaga zgubić zbędne kilogramy […]
Korzystne prognozy dla rynku zbóż
Zgodnie z pierwszymi prognozami FAO, na sezon 2018/2019, dostawy zbóż powinny być wystarczające. Biorąc po uwagę sytuację na polach oraz […]
Aflatoksyny w żywności
O tym, że spleśniała żywność nie nadaje się do jedzenia, wie każdy z nas. Ale czy zdajemy sobie sprawę, jak wielkie ryzyko […]
Arsen w ryżu – czy stanowi zagrożenie dla zdrowia?
Ryż, przede wszystkim skrobia i mąka z tego zboża, a także syropy ryżowe są częstymi składnikami produktów żywnościowych dla dzieci. Specyficzna fizjologia tej […]
Produkty zbożowe – co warto wiedzieć
Informacje o wartości odżywczej i energetycznej oraz o zawartości błonnika w produktach zbożowych. Charakterystyka i rola Do grupy produktów zbożowych zalicza się: mąki, kasze, ryż, […]
Produkty zbożowe w żywieniu dzieci i młodzieży
W przeszłości produkty zbożowe stanowiły podstawę piramidy żywieniowej. Obecnie ustąpiły miejsca warzywom i owocom, co nie znaczy, że nasze dzieci powinny […]
Bezpieczeństwo żywności na polu
Dywersyfikacja upraw może być kluczem do bezpieczeństwa żywnościowego. Tylko cztery rośliny – pszenica, ryż, kukurydza i soja, stanowią 60 proc. […]
Ekologia – tak,ale nie w 100%
Do Komisji Europejskiej wpłynęły petycje od organizacji zrzeszających producentów drobiu i jaj stosujących ekologiczne metody chowu. Apel do ekspertów z […]
Lody, gofry i smażona ryba – wakacyjne pułapki żywieniowe
Lody z bitą śmietaną, polewą czekoladową i chrupkami orzechowymi, lody amerykańskie z zastygającą kolorową polewą, albo „świeży i zdrowy” smażony dorsz z frytkami i surówką – […]
Zamiast kanapki z wędliną zjedz garść fasoli lub orzechów
Drobna zmiana, a tyle korzyści. Wystarczy porcję mięsa czerwonego lub przetworzonego zastąpić orzechami lub fasolą, by szanse na uniknięcie zawału […]
Pomoc żywnościowa
Minister Krzysztof Jurgiel w dniu 13 lipca br. uczestniczył w briefingu zorganizowanym przez minister rodziny, pracy i polityki społecznej Elżbietę […]
1 2