Rola mikrobiomu jelit
Zespół mikroorganizmów – mikrobiom, składający się głównie z bakterii zasiedlających jelito, umożliwia prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Ludzki organizm zbudowany jest z 1013 (10 […]
zdrowie
Warzywa kapustne i sulforafan przeciwko rakowi
Jednym z wiodących kierunków badań naukowych jest obecnie wpływ żywności i zawartych w niej składników na częstość występowania chorób nowotworowych. […]
Jajka – cenny składnik diety dziecka
Jajka powinny zajmować szczególne miejsce w diecie dzieci ze względu na swój cenny skład: pełnowartościowe białko, cholinę, witaminy: B6, B12, […]
Kongres Młodych Naukowców w ramach projektu Vet-Twin
W dniu 27 października br. w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym-PIB w Puławach odbył się Kongres Młodych Naukowców, zorganizowany w ramach projektu H2020: […]
Nie ma bezpiecznej dawki alkoholu w ciąży – badania na szczurach
Badanie na ciężarnych samicach szczurów pokazało, że już minimalna dawka alkoholu wpływa na zachowanie potomstwa. Młode samce urodzone przez matki […]
Smażenie warzyw na oliwie zdrowsze od gotowania?
Warzywa smażone na oliwie zawierają więcej korzystnych dla zdrowia polifenoli w porównaniu z tymi samymi warzywami gotowanymi w wodzie – […]
Granatyblokują rozwójchoroby Alzheimera?
Polifenole zawarte w ekstrakcie z granatu pomagają zapobiegać rozwojowi choroby Alzheimera. Najnowsze badania wskazują, że działanie to ekstrakt zawdzięcza urolitynom, […]
Gdzie Polska smakuje
Polacy zakochali się w zdrowych produktach spożywczych. Od kilku lat powstają kooperatywy spożywcze, weekendowe targi śniadaniowe czy lokalne sklepy z żywnością ekologiczną. […]
Czas na zdrowie!
Minister rolnictwa i rozwoju wsi Krzysztof Jurgiel w dniu 11 października br. otworzył Galę Finałową Konkursu „Czas na zdrowie”. Ideą […]
Żywienie kobiet w ciąży
Nie ulega wątpliwości, że odpowiedni styl życia kobiet, w tym prawidłowe odżywianie podczas ciąży, a nawet już w okresie przedkoncepcyjnym, jest podstawowym czynnikiem […]
Nie zaszkodzi zjeść!
Jak pszczoły pomagają przy produkcji żywności? Czy bakterie mogą być niezbędne dla naszego życia? W jaki sposób działa układ trawienny […]
Fast Foody źródłem nadmiaru soli
Żywność typu fast food to rodzaj pożywienia szybko przygotowywanego, podawanego na ciepło, serwowanego na poczekaniu, w dodatku na ogół taniego. […]
Białkowa moc
Białko kojarzy Ci się pewnie z budową masy mięśniowej. Słusznie. Białko pełni w organizmie rolę strukturalną, czyli jest budulcem – […]
Co jeść, by chronić się przed jaskrą?
W profilaktyce jaskry ważna jest dieta, natomiast w leczeniu ma ona znaczenie uzupełniające. W diecie ważną rolę pełnią witaminy oraz […]
Jakość żywności na topie
Na świecie przybywa gospodarstw ekologicznych, zwiększa się areał uprawy i rośnie produkcja. Średni udział produkcji ekologicznej w Europie wynosi 3% […]