Bezpieczne grillowanie
Od wiosny do jesieni lubimy spędzać czas w gronie rodziny i znajomych na świeżym powietrzu. Lubimy też obiady pod chmurką, które najczęściej przybierają postać […]
białko
W poszukiwaniu prawdziwego chleba
Pieczywo z ulepszaczami, karmelem czy zakwaszaczami to dla konsumentów, chciałoby się powiedzieć, chleb powszedni. Jak na sklepowych półkach odróżnić pełnowartościowy […]
Nadczynność tarczycy – dieta
Dieta w nadczynności tarczycy powinna być oparta na zasadach zdrowego żywienia. Jej celem jest zapobieganie wyniszczeniu organizmu, przy zbyt szybkiej […]
EFSA o preparatach z hydrolizatami białkowymi
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował nowe wytyczne, które pomogą wnioskodawcom w przygotowaniu dokumentacji dotyczącej zatwierdzenia preparatów dla niemowląt, […]
Dieta wegańska nie dla dzieci
11 maja br. w Pradze miał miejsce coroczny zjazd Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (ESPGHAN), podczas którego eksperci […]
Mniej białka w produktach dla niemowląt
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznał, że preparaty do dalszego żywienia niemowląt o zawartości białka co najmniej 1,6 g/100 […]
Konferencja „Jakość zbóż i przetworów zbożowych”
Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego organizuje w dniach 24-27 maja br. w Krynicy Morskiej konferencję pt. […]
EFSA dokładniej określi poziom enzymów
Zespół badaczy z Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opracował sposób na znacznie dokładniejsze szacowanie narażenia konsumentów na enzymy stosowane […]
Wolne od GMO – konsultacje
Rozpoczęły się konsultacje publiczne projektu ustawy o oznakowaniu produktów wytworzonych bez wykorzystania organizmów genetycznie zmodyfikowanych oraz o zmianie niektórych innych […]
Owady to zdrowa żywność
Nim jedzenie owadów będzie dla nas chlebem powszednim, naukowcy muszą się dowiedzieć, czy mrówki, larwy mączników, szarańcze i karaczany są […]
Wirusy mogą powodować nietolerancje glutenu
Bezobjawowa infekcja wirusowa może być jednym z pierwszych etapów rozwoju celiakii, choroby autoimmunologicznej uszkadzającej jelita – informuje „Science”. W przebiegu […]