, 17 Listopada 2019 roku.

Konferencja szkoleniowa IŻŻ – 6 czerwca

6 czerwca br. w siedzibie Instytutu Żywności i Żywienia odbędzie się konferencja szkoleniowa na temat korzyści zdrowotnych i gospodarczych wynikających ze zmniejszenia zawartości soli, cukru i stosowania różnych rodzajów tłuszczów w produktach spożywczych. Konferencja skierowana jest do przedstawicieli branży przetwórstwa owocowo – warzywnego, koncentratów spożywczych oraz napoi bezalkoholowych.

Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła organizuje cykl Konferencji Szkoleniowych w ramach Narodowego Programu Zdrowia pt. „Działania edukacyjne dla przedstawicieli administracji rządowej i przemysłu spożywczego – upowszechnianie wiedzy na temat korzyści zdrowotnych i gospodarczych związanych ze zmniejszeniem zawartości soli, cukru i stosowaniem różnych rodzajów tłuszczów w produktach spożywczych”. Celem cyklicznych spotkań jest podniesienie świadomości na temat znaczenia norm i zaleceń żywieniowych oraz stymulacja przemysłu spożywczego do modyfikacji receptur (reformulacji) produktów żywnościowych w zakresie zawartości soli, cukru, a także jakości stosowanych tłuszczów, co ma bezpośredni wpływ na stan zdrowia społeczeństwa.

Konferencja odbędzie się 6 czerwca 2017 r. w siedzibie Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, ul. Powsińska 61/63, sala 7 (parter), w godz. 09:30 – 15:00 (rejestracja od godz. 09:00). Zgłoszenia uczestników przyjmowane są do dnia 14 maja br., można je wysyłać @ na adres: konferencjanpz2@izz.waw.pl lub telefonicznie: 22 55 09 799.

Konferencja pozwoli uczestnikom na zapoznanie się m.in. z najnowszymi badaniami dotyczącymi znaczenia warzyw i owoców w zbilansowanej diecie i prewencji chorób, wartości odżywczej warzyw i owoców oraz ich przetworów. Pozwoli dotrzeć do najnowszych danych dotyczących spożycia owoców i warzyw wśród dzieci i młodzieży, przybliży aktualne wymagania, które powinny spełniać soki, nektary i napoje dostępne na rynku.

Program konferencji 6 czerwca 2017 r.

  • 09:00 – 09:30 Rejestracja uczestników  

SESJA 1

  • 09:30 – 09:40 Powitanie uczestników konferencji – prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz
  • 09:40 – 10:10 Zdrowe żywienie – wyzwanie dla wszystkich: producentów, konsumentów, zdrowia publicznego, edukacji – prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz
  • 10:10 – 10:50 Znaczenie warzyw i owoców w zbilansowanej diecie i prewencji chorób. Spożycie warzyw i owoców    w Polsce i na świecie –  mgr Hanna Stolińska – Fiedorowicz
  • 10:50 – 11:10 Przerwa na kawę

SESJA 2

  • 11:10 – 11:30 Wartość odżywcza warzyw i owoców oraz ich przetworów – dr inż. Beata Przygoda
  • 11:30 – 11:50 Najnowsze dane dotyczące spożycia owoców i warzyw wśród dzieci i młodzieży w kontekście programów interwencyjno–edukacyjnych – mgr inż. Anna Taraszewska
  • 11:50 – 12:10 Soki, nektary, napoje w świetle aktualnych wymagań. Podobieństwa i różnice – dr inż. Beata Przygoda
  • 12:10 – 12:50 Przerwa na lunch

SESJA 3

  • 12:50 – 13:10 Reformulacje składu produktów spożywczych w świetle prac Hight Level Group Komisji Europejskiej – mgr Wojciech Kłys
  • 13:10 – 13:30 Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne jako element promocji warzyw i owoców i ich przetworów – dr Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ
  • 13:30 – 13:50 Koncentraty warzyw i owoców – mgr Barbara Wojda
  • 13:50 – 14:10 Przerwa na kawę
  • 14:00 – 15:00 Dyskusja: Jak zwiększyć spożycie warzyw i owoców? Czy konieczna jest reformulacja składu przetworów warzywnych i owocowych oraz napojów bezalkoholowych? Możliwość reformulacji – przemysł 

             Paneliści:

             Andrzej Gantner – Dyrektor Generalny PFPŻ ZP,

             prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz – Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia,

             dr Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ – Z-ca Dyrektora ds. Bezpieczeństwa Żywności i Suplementów Diety

              mgr Hanna Stolińska – Fiedorowicz – dietetyk kliniczny

  • 15:00 Zakończenie konferencji

 

Źródło: Instytut Żywności i Żywienia 

Artykuły powiązane

Ta strona używa plików cookies polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close