Święto bigosu
Kapusta, śliwki, okrasa. Jeśli jest na stole bigos, to znak że jesteśmy wśród swoich, najprawdopodobniej na tradycyjnej polskiej imprezie. 20 […]
Od Kuchni
Co się kryje w główce maku?
Mak to tradycyjny dodatek do wielu świątecznych potraw – makowca, kutii czy klusek. Jest on nie tylko pyszny, ale także […]
Brazylijski siatkarz promuje polskie produkty
Co ma wspólnego brazylijska piłka siatkowa z krajowymi produktami? Od niedawna wiele. Giba, legendarny brazylijski siatkarz oraz symbol zdrowego stylu życia […]
Cukier w żywieniu dzieci i młodzieży
Cukier i słodycze są bardzo kaloryczne. Oprócz tego, że zawierają głównie sacharozę, glukozę czy fruktozę, np. w postaci syropu glukozowo-fruktozowego, wiele z nich […]
Dzień pikantnych potraw
16 stycznia nie powinniśmy żałować w kuchni ostrej papryki, czosnku czy tabasco. To święto pikanterii na talerzach. Wszystkie produkty, które sprawią, […]
Białko w jadłospisie
Ćwiczysz 4-6 razy w tygodniu? Jesteś osobą bardzo aktywną fizycznie? Masz dużą świadomość odżywiania, ale nie jesteś pewien, czy ilość […]
Składniki odżywcze niezbędne dla zdrowia skóry
Zmiany skórne są często objawem chorób ogólnych, zmian w przewodzie pokarmowym, wątrobie, trzustce, układzie nerwowym. Stosując racjonalne żywienie, możemy wpływać na przebieg […]
Jajka w diecie dziecka
W organizmach niemowląt karmionych dietą zawierającą jaja występuje większe stężenie składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania mózgu – […]
Leki na cukrzycę przywracają pamięć myszom z Alzheimerem
Kombinacja leków opracowana z myślą o chorych na cukrzycę typu 2 przywraca pamięć myszom z odpowiednikiem choroby Alzheimera – informuje […]
Poziom kofeiny pomocny w diagnozie choroby Parkinsona
Osoby cierpiące na chorobę Parkinsona, po spożyciu kofeiny, mają we krwi wyraźnie niższe stężenie tej substancji, niż osoby zdrowe – […]
Kardamon – przyprawa uniwersalna
Kardamon to jedna z najstarszych i najdroższych po szafranie i wanilii przypraw świata. Zdobył uznanie w starożytności, już wtedy przypisywano mu właściwości lecznicze. Jest […]
Bistrobot serwujący automatycznie zdrowe posiłki
Czy jedzenie kupowane w automatach może być ciepłe, smaczne i zdrowe? Dzięki studentom i absolwentom Politechniki Wrocławskiej już tak. Opracowali […]
Naturalne wspomaganie odporności w chłodne dni
Okres jesienno-zimowy często kojarzymy ze zmniejszoną odpornością organizmu, a tym samym – zwiększoną zachorowalnością. Jednym z czynników warunkujących odporność naszego organizmu jest sposób […]
Karpie w laboratorium
Wyhodowanie karpi bardziej odpornych na choroby wirusowe, bakteryjne i pasożytnicze – to cel projektów naukowych realizowanych w Zakładzie Ichtiobiologii i […]
Miechunka pomidorowa – owoc mało znany
Miechunka pomidorowa (Physalis ixocarpa) to gatunek rośliny jednorocznej. Należy do tej samej rodziny botanicznej co pomidor, papryka i oberżyna, czyli […]