Zatrucia wywołane spożyciem toksyn bakteryjnych
Przyczyn psucia się żywności może być wiele, najczęściej jednak spowodowane jest to rozwojem bakterii. Zatrucie pokarmowe nie zawsze wywołują żywe […]
opakowania
Targi Food Taipei 2017
W dniach 21-24 czerwca odbyły się targi Food Taipei, które zaliczane są do największych międzynarodowych targów spożywczych na Tajwanie. W […]
Plastik z dwutlenku węgla i cukru?
Zespół z University of Bath opracował tworzywo sztuczne, które można otrzymywać z łatwo dostępnego składnika DNA. Materiał ma podobne zalety […]
Opakowania pokażą, czy żywność jest świeża
Łódzcy naukowcy pracują nad inteligentnymi, biodegradowalnymi opakowaniami do żywności, których barwa będzie zmieniać się pod wpływem starzenia produktu. Takie indykatory […]
Specjalne oznakowanie opakowań
Obowiązki przedsiębiorców ubiegających się o specjalne oznakowanie opakowań wdrożenie systemu identyfikacji wszystkich partii, opracowanie planu pobierania próbek owoców i warzyw, […]
Biodegradowalne opakowania żywności
Jaki powinien być optymalny skład kompozytów, na bazie których powstaną tzw. inteligentne opakowania żywności? Badają to naukowcy z Zabrza we […]
Opakowania fast food są niebezpieczne?
Opakowana żywności typu fast-food zawierają potencjalnie szkodliwe związki chemiczne, które mogą migrować do żywności. Wśród najgroźniejszych wymienia się związki perfluorowane, […]
Targi BELAGRO na Białorusi
W dniach 6-10 czerwca br. w Mińsku na Białorusi odbędzie się 27 edycja międzynarodowych targów BELAGRO – największej w regionie […]
Rozporządzenie o tworzywach do kontaktu z żywnością
W dniu 28 kwietnia 2017 r. Komisja Unii Europejskiej wydała nowe Rozporządzenie 2017/752, dotyczące wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do […]
Opakowaniowa rewolucja?
Ishida Co, japońska firma zajmująca się opracowywaniem metod pakowania i ważenia mięsa, zapowiedziała rozpoczęcie prac nad nowym rodzajem opakowania, które […]
1 2