Wizyta w Azerbejdżanie
W dniach 30-31 maja br. minister rolnictwa i rozwoju wsi Jan Krzysztof Ardanowski towarzyszył prezydentowi RP Andrzejowi Dudzie podczas oficjalnej […]
mąka
Arsen w ryżu – czy stanowi zagrożenie dla zdrowia?
Ryż, przede wszystkim skrobia i mąka z tego zboża, a także syropy ryżowe są częstymi składnikami produktów żywnościowych dla dzieci. Specyficzna fizjologia tej […]
Produkty zbożowe
W diecie większości Polaków, głównym źródłem węglowodanów są zboża. Zarówno pod postacią mąki, płatków, pieczywa, makaronów czy kaszy, zboża dominują […]
Aflatoksyny w żywności
O tym, że spleśniała żywność nie nadaje się do jedzenia, wie każdy z nas. Ale czy zdajemy sobie sprawę, jak wielkie ryzyko […]
Arsen w ryżu – czy stanowi zagrożenie dla zdrowia?
Ryż, przede wszystkim skrobia i mąka z tego zboża, a także syropy ryżowe są częstymi składnikami produktów żywnościowych dla dzieci. Specyficzna fizjologia tej […]
Produkty zbożowe – co warto wiedzieć
Informacje o wartości odżywczej i energetycznej oraz o zawartości błonnika w produktach zbożowych. Charakterystyka i rola Do grupy produktów zbożowych zalicza się: mąki, kasze, ryż, […]
Produkty zbożowe w żywieniu dzieci i młodzieży
W przeszłości produkty zbożowe stanowiły podstawę piramidy żywieniowej. Obecnie ustąpiły miejsca warzywom i owocom, co nie znaczy, że nasze dzieci powinny […]
Chleb z dodatkiem owadów w fińskich sklepach
Jedna z największych fińskich sieci spożywczych wprowadziła do sprzedaży chleb z dodatkiem owadów. Pierwsza partia tego pieczywa trafiła do sklepów 24 […]
Polska mąka trafi na rynek chiński?
W dniach 13-17 listopada 2017 roku, na zaproszenie Głównego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa (GIORiN), przebywa w Polsce delegacja ekspertów z […]
Dożynki Prezydenckie w Spale
Praca rolnika to także obrona Rzeczpospolitej przez zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego; nigdy w historii polski rolnik nie odmawiał trudu i poświęcenia […]
Zasady zdrowego żywienia
Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Ma ono […]
Zasady zdrowego żywienia
Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na rozwój człowieka i utrzymanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Ma ono […]
W poszukiwaniu prawdziwego chleba
Pieczywo z ulepszaczami, karmelem czy zakwaszaczami to dla konsumentów, chciałoby się powiedzieć, chleb powszedni. Jak na sklepowych półkach odróżnić pełnowartościowy […]
Konferencja „Jakość zbóż i przetworów zbożowych”
Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego organizuje w dniach 24-27 maja br. w Krynicy Morskiej konferencję pt. […]