Środa, 22 Maja 2019 roku.

Czy to na pewno
„Bita śmietanka”?

Inspekcja JHARS przypomina, że w myśl rozporządzenia nr 1308/20131[1] przetwory mleczne to produkty uzyskane wyłącznie z mleka, przy założeniu że można dodać substancje konieczne do ich wytworzenia, pod warunkiem że nie stosuje się ich do zastąpienia – w całości lub części – jakichkolwiek naturalnych składników mleka. Do przetworów mlecznych nie wolno dodawać tłuszczów obcych, tj. tłuszczów roślinnych ani niemlecznych tłuszczów zwierzęcych. Ponadto ww. rozporządzenie zastrzega wyłącznie dla przetworów mlecznych m.in. następujące nazwy: śmietanka, masło, ser, jogurt, kefir, maślanka.

Na tej podstawie produkty w sprayu takie jak „Bita śmietanka”, które są wprowadzane do obrotu pod nazwą zarezerwowaną dla przetworów mlecznych, muszą spełniać wymagania dotyczące przetworów mlecznych. Do ich wytworzenia nie wolno używać tłuszczów obcych.

W przypadku produktów w proszku, dodawanych do mleka, które są stosowane podczas przygotowywania deserów, a które:

– nie zawierają w swoim składzie śmietany,

– zawierają dodatek tłuszczów obcych,

nie wolno stosować nazwy zarezerwowanej dla przetworów mlecznych, tj. „śmietanka”/ ”śmietana”.

 Źródło: IJHARS

 

Artykuły powiązane

  • Masło czy margaryna? Czym smarować pieczywo?Masło czy margaryna? Czym smarować pieczywo? Czym smarować pieczywo? Takie pytanie zadaje sobie większość z nas. Decyzja, czy wybrać masło, czy margarynę, nie jest sprawą […]
  • Lody – czy to zdrowsza przekąska niż słodycze?Lody – czy to zdrowsza przekąska niż słodycze? Lody domowe, naturalne, sorbety, włoskie, świderki, rzemieślnicze – szczególnie latem nie potrafimy im się oprzeć. Wraz […]
  • Raport GIJHARSRaport GIJHARS Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych informuje, że ukazał się „Raport o stanie […]
  • KE o znakowaniu napojów alkoholowychKE o znakowaniu napojów alkoholowych 13 marca 2017 roku Komisja Europejska przyjęła sprawozdanie dla Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie obowiązkowego podawania […]
  • Internetowa baza izomerów transInternetowa baza izomerów trans Są obecne w margarynach w kostce, chipsach, produktach typu fast food czy w zupach w proszku. Mowa o izomerach trans, których […]
  • Masło orzechowe… zakazane!Masło orzechowe… zakazane! Masło orzechowe, śmietanka kokosowa czy mleko migdałowe, znikną z polskiego rynku… pozornie. Pojawią się pod inną nazwą. Polska […]
  • Z afrodyzjakami na tyZ afrodyzjakami na ty 14 lutego obchodzimy Święto Zakochanych, czyli Walentynki. Pięknie nakryty stół, blask świec i nastrojowa muzyka – […]
  • Kupujesz jogurt? <br> Patrz na cukier!Kupujesz jogurt?
    Patrz na cukier!
    Mleko i przetwory mleczne to jedna z najważniejszych grup produktów w codziennej diecie. Od lat zajmują centralne miejsce w […]

Ta strona używa plików cookies polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close