, 21 Lipca 2019 roku.

Eko na topie

Wartość krajowego rynku żywności ekologicznej w tym roku może przekroczyć miliard złotych – zapowiada Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dostępność do zdrowych produktów jest coraz większe, zwiększa się również świadomość konsumentów chcących dobrze się odżywiać. Sprzedaż produktów ekologicznych w Polsce rośnie 20 proc. rok do roku. Ten segment z pewnością będzie najszybciej rosnącą gałęzią żywności sprzedawanej w sklepach.

Z ministerialnych danych wynika, że liczba producentów ekologicznych wzrosła z 3,7 tys. w 2004 roku do 24,2 tys. w 2016 roku. Najwięcej jest ich w województwach warmińsko-mazurskim, podlaskim, zachodniopomorskim
i mazowieckim, a najmniej w opolskim i śląskim. Liczba przetwórni ekologicznych zwiększyła się z 55 w 2004 roku do 562 w 2015 roku. Poza specjalistycznymi sklepami (880 w Polsce) ekologiczną żywność można kupić
w dużych i mniejszych sklepach sieciowych.

Przy zakupie Polacy kierują się nie tylko krajem pochodzenia, ale również oznaczeniem w kształcie zielonego listka, czyli oficjalnym logo ekologicznej żywności. W kraju żywność bio stanowi ok. 0,5 proc. rynku spożywczego, podczas gdy w Europie Zachodniej odsetek sięga 2–8 procent.

Wartość rynku żywności ekologicznej w całej Unii Europejskiej szacuje się na 26 miliardów euro. Z danych raportu IMAS "Żywność ekologiczna w Polsce" wynika, że w 2015 roku wartość światowego rynku żywności organicznej przekroczyła 60 mld euro.

Raport szwajcarskiego Instytutu Badań Rolnictwa Ekologicznego FiBL wykazuje, że w 2014 roku na żywność eko przeciętny Niemiec wydał 97 euro, a Szwajcar ponad 220 euro. Polak 4 euro. Ta tendencja jednak, jak widać
się zmienia, tym bardziej, że dostępność takich produktów wzrasta.

Maria Sikorska

zywnosc.com.pl
© Materiał chroniony prawem autorskim –  regulamin

Artykuły powiązane

Ta strona używa plików cookies polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close