Sok a owoc – porównanie
Śledząc medialne doniesienia czy też różnego rodzaju porady dietetyczne często można spotkać się z opinią, że należy spożywać owoce, najlepiej świeże, […]
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA
Majonez – zwykły czy light?
Typowy majonez zawiera 70–80% tłuszczu, a jego wartość energetyczna wynosi ok. 600-700 kcal/100 g. Obecnie coraz częściej spotyka się na […]
Dlaczego gorzka czekolada, a nie błyszczący lizak w kształcie serca?
Rośnie liczba danych naukowych o korzystnym dla zdrowia wpływie flawonoidów – związków występujących w surowcach roślinnych. Poszukuje się więc ich różnych źródeł […]
Produkty zbożowe – co warto wiedzieć
Informacje o wartości odżywczej i energetycznej oraz o zawartości błonnika w produktach zbożowych. Charakterystyka i rola Do grupy produktów zbożowych zalicza się: mąki, kasze, ryż, […]
Co warto wiedzieć o mleku i przetworach mlecznych
Mleko i produkty mleczne stanowią bogate źródło wielu składników odżywczych, w szczególności białka o wysokiej wartości biologicznej, dobrze przyswajalnego wapnia i ryboflawiny (witaminy B2). […]